Lòng Xào Dưa – Món Ăn Dễ Nấu, Đậm Đà và Bổ Dưỡng”

Nguyên liệu:

  1. 500g lòng heo, rửa sạch và cắt thành sợi mảnh
  2. 1 quả dưa chuột, cắt sợi dài
  3. 1 củ cà rốt, bào nhuyễn hoặc cắt sợi mảnh
  4. 1 củ hành tây, cắt sợi mảnh
  5. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  6. 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
  7. 2-3 thìa canh nước mắm
  8. 1 thìa canh dầu ăn
  9. 1/2 thìa cà phê tiêu
  10. 1/2 thìa cà phê đường (tùy khẩu vị)
  11. 1-2 thìa canh nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa (tùy chọn)
  12. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Xào lòng:
    • Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, xào tỏi băm cho đến khi thơm.
    • Thêm lòng heo vào chảo, xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
  2. Thêm rau củ:
    • Thêm cà rốt và hành tây vào chảo, xào chung với lòng heo. Đảo đều cho tất cả các thành phần hòa quện.
  3. Nấu dưa:
    • Thêm dưa chuột vào chảo, xào nhanh để dưa giữ độ giòn và không bị nhão.
  4. Ưng gia vị:
    • Trong tô nhỏ, trộn đều nước mắm, tiêu, đường, và nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
  5. Xào đều:
    • Đổ hỗn hợp gia vị vào chảo, xào đều cho đến khi gia vị thấm đều vào lòng heo và rau củ.
  6. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Lòng xào dưa thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.

Lòng Xào Dưa là một món ăn nhẹ, giàu chất béo từ lòng heo kết hợp với độ tươi ngon của dưa chuột và các loại rau củ. Hãy thưởng thức món ăn đậm đà và dễ nấu này!

Related Posts