Bò Nhúng Lá Khổ Qua – Món Ăn Nhẹ Độc Đáo và Dinh Dưỡng

Nguyên liệu:

  1. 300g thịt bò (tái, nạc vai, hoặc nạc đùi), cắt thành sợi mảnh
  2. 1 quả khổ qua, cắt thành lát mảnh
  3. 1 củ cà rốt, bào sợi mảnh
  4. 1 củ cần tây, cắt sợi mảnh
  5. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  6. 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
  7. 2-3 ớt tươi, băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
  8. 3 thìa canh nước mắm
  9. 2 thìa canh đường
  10. 1 thìa canh dầu ăn
  11. 1/2 thìa cà phê tiêu
  12. Nước cốt chanh để trang trí
  13. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị thịt bò:
    • Cắt thịt bò thành sợi mảnh.
  2. Chuẩn bị rau sống:
    • Chuẩn bị khổ qua, cà rốt, cần tây, và các loại rau sống khác.
  3. Nấu nước mắm pha:
    • Trong một tô nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm, và nước cốt chanh. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
  4. Nhúng bò và rau sống:
    • Nhúng sợi thịt bò vào nước sôi trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, nhúng thịt bò và rau sống vào nước lạnh để giữ độ giòn.
  5. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Dùng kèm với nước mắm pha và nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Bò Nhúng Lá Khổ Qua là một món nhẹ, độc đáo và dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người muốn ăn uống lành mạnh. Hãy thưởng thức món ăn này!

Related Posts