Ốc Hương Rang Muối Ớt – Hương Vị Biển Cả Nồng Ấm

Nguyên liệu:

  1. 500g ốc hương, luộc chín và rút vỏ
  2. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  3. 2-3 quả ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
  4. 2 thìa canh dầu ăn
  5. 1 thìa canh muối
  6. 1 thìa cà phê đường
  7. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chế biến ốc hương:
    • Luộc chín ốc hương, rút vỏ và để riêng.
  2. Xào tỏi và ớt:
    • Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi băm và ớt đỏ băm. Xào cho đến khi tỏi thơm và ớt chuyển màu.
  3. Rang muối và đường:
    • Thêm ốc hương vào chảo, xào chung với tỏi và ớt.
    • Trải đều muối và đường lên ốc hương. Khuấy đều để gia vị bám đều lên ốc hương.
  4. Rang ốc hương:
    • Tiếp tục xào chung ốc hương với gia vị trong chảo cho đến khi ốc hương chín và hấp dẫn mùi thơm của muối ớt.
  5. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Ốc hương rang muối ớt thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì tươi.

Ốc Hương Rang Muối Ớt không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển cả và cay nồng của ớt. Hãy thưởng thức món ngon này và tận hưởng hương vị đặc trưng của ốc hương.

Related Posts