Sườn Xào Chua Ngọt – Hòa Quyện Hương Vị Đậm Đà và Nồng Nàn

Nguyên liệu:

  1. 500g sườn heo, cắt thành từng miếng vừa ăn
  2. 1 củ cà rốt, bào sợi mảnh
  3. 1 củ hành tây, cắt sợi mảnh
  4. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  5. 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
  6. 2 thìa canh nước mắm
  7. 2 thìa canh tương ớt
  8. 2 thìa canh nước cốt dừa
  9. 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
  10. 1/2 thìa cà phê tiêu
  11. 1 thìa canh dầu ăn
  12. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị sườn:
    • Rửa sạch sườn heo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  2. Xào gia vị:
    • Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, xào tỏi băm cho đến khi thơm.
  3. Xào sườn:
    • Thêm sườn vào chảo, xào cho đến khi sườn chín màu vàng.
  4. Thêm rau củ:
    • Thêm cà rốt và hành tây vào chảo, xào chung với sườn cho đến khi rau củ mềm.
  5. Ưng gia vị:
    • Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, tương ớt, nước cốt dừa, đường và tiêu. Trộn đều để có nước xốt chua ngọt.
  6. Xào chua ngọt:
    • Đổ hỗn hợp gia vị vào chảo, xào đều cho đến khi sườn và rau củ được phủ đều bởi nước xốt chua ngọt.
  7. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Sườn Xào Chua Ngọt thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.

Sườn Xào Chua Ngọt mang lại hương vị đậm đà và nồng nàn, kết hợp giữa sự ngon miệng của sườn và hòa quyện với hương vị chua ngọt của xốt. Hãy thưởng thức món ăn hấp dẫn này!

Related Posts