Lòng Vịt Nấu Măng – Món Ăn Độc Đáo, Hấp Dẫn và Phong Cách Miền Nam

Nguyên liệu:

  1. 300g lòng vịt, rửa sạch và cắt thành sợi mảnh
  2. 300g măng tươi, bổ sẵn và cắt đốt nhỏ
  3. 1 ống hành tây, cắt sợi mảnh
  4. 3 tép tỏi, băm nhuyễn
  5. 2 thìa canh dầu ăn
  6. 1 củ cà rốt, bào sợi mảnh
  7. 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
  8. 1 thìa canh nước mắm
  9. 1 thìa canh nước tương
  10. 1/2 thìa cà phê tiêu
  11. 1/2 thìa cà phê đường
  12. Gia vị nêm (nếu cần)
  13. 1 lít nước dùng

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Lòng vịt được cắt thành sợi mảnh, măng được bổ sẵn và cắt đốt nhỏ.
  2. Xào thực phẩm:
    • Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm tỏi băm và hành tây sợi, xào cho đến khi thơm.
  3. Nấu lòng vịt:
    • Thêm lòng vịt vào nồi, xào đều với lửa nhỏ cho đến khi lòng chín.
  4. Thêm măng và cà rốt:
    • Thêm măng và cà rốt vào nồi, khuấy đều.
  5. Nước dùng:
    • Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước dùng sôi, hạ lửa và nấu cho đến khi măng và lòng vịt chín mềm.
  6. Ưng gia vị:
    • Thêm nước mắm, nước tương, tiêu, đường và gia vị nêm (nếu cần). Khuấy đều để gia vị thấm đều.
  7. Kiểm tra và điều chỉnh khẩu vị:
    • Kiểm tra nước dùng và điều chỉnh khẩu vị theo sở thích cá nhân.
  8. Thái và phục vụ:
    • Lòng Vịt Nấu Măng thường được phục vụ khi nóng, ăn kèm với cơm trắng.

Món ăn này không chỉ mang lại hương vị ngon miệng từ lòng vịt mềm mại mà còn kết hợp hài hòa với vị ngọt của măng tươi, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đặc sắc.

Related Posts