Tôm Sốt Thái – Hòa Quyện Hương Vị Độc Đáo và Nồng Ấm

Nguyên liệu:

  1. 500g tôm sú (hoặc tôm tươi), bỏ đầu và vỏ, giữ đuôi
  2. 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
  3. 1 củ nấm linh chi, cắt sợi
  4. 1 củ cà chua, cắt lát mỏng
  5. 1 củ hành tây, cắt sợi mảnh
  6. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  7. 1 ống ớt xanh Thái, băm nhuyễn (tùy chọn)
  8. 2 thìa canh dầu ăn
  9. 2 thìa canh tương ớt Thái
  10. 2 thìa canh tương cà Thái
  11. 1 thìa canh nước tương
  12. 1 thìa canh nước mắm
  13. 1 thìa canh đường
  14. 1/2 thìa cà phê tiêu
  15. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chế biến tôm:
    • Rửa sạch tôm và để ráo nước.
    • Ở mỗi con tôm, cắt một đường dọc lưng để tạo ra tôm hấp dẫn hơn.
  2. Xào rau củ:
    • Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi băm và xào thơm.
    • Thêm cà rốt, nấm linh chi, cà chua, hành tây vào chảo, xào chung cho đến khi rau củ chín mềm.
  3. Nước sốt:
    • Khi rau củ đã chín, thêm tương ớt Thái, tương cà Thái, nước tương, nước mắm, đường, tiêu, và ớt xanh băm (nếu sử dụng) vào chảo. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
  4. Xào tôm:
    • Đặt tôm vào chảo, xào nhanh cho đến khi tôm chín và hấp dẫn màu đỏ cam của sốt.
  5. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Tôm sốt Thái thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bún tươi.

Tôm Sốt Thái không chỉ mang lại hương vị độc đáo từ nền ẩm thực Thái Lan mà còn là một món ăn ngon miệng, đầy sức lôi cuốn. Hãy thưởng thức món ăn này và tận hưởng sự hòa quyện của các hương vị đặc trưng Thái Lan!

Related Posts