Cá Lóc Hấp Bầu – Sự Hòa Quyện Của Cá Biển Và Hương Bầu Tươi Mát

Nguyên liệu:

  1. 500g cá lóc, làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
  2. 1 bầu nhỏ, gọt vỏ và cắt thành sợi mảnh
  3. 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  4. 1 ống hành tây, cắt sợi mảnh
  5. 1 củ gừng, băm nhuyễn
  6. 2 thìa canh nước mắm
  7. 1 thìa canh đường
  8. 1 thìa canh dầu ăn
  9. 1/2 thìa cà phê tiêu
  10. Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị bầu:
    • Gọt vỏ bầu, rửa sạch và cắt thành sợi mảnh.
  2. Ưng gia vị:
    • Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi băm, hành tây, gừng băm, nước mắm, đường, dầu ăn, và tiêu.
  3. Ưng cá lóc và bầu:
    • Ưng cá lóc và sợi bầu vào hỗn hợp gia vị. Để cá lóc và bầu thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
  4. Lắp ráp cá lóc và bầu:
    • Đặt từng miếng cá lóc và sợi bầu vào từng chiếc đĩa hấp hoặc nồi hấp.
  5. Hấp cá lóc và bầu:
    • Hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá lóc chín và bầu mềm.
  6. Phục vụ:
    • Bày ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
    • Cá lóc hấp bầu thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bún tươi.

Cá Lóc Hấp Bầu không chỉ mang lại hương vị ngon miệng từ cá biển mềm mại mà còn kết hợp tinh tế với hương vị tươi mát của bầu. Hãy thưởng thức món ăn ngon và dinh dưỡng này.

Related Posts