Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 50g thịt gà hoặc tôm, băm nhuyễn
- 1/2 cà rốt, bào sợi mảnh
- 1/2 củ hành tây, bào sợi mảnh
- 1/2 ống hành lá, cắt nhuyễn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn để chống dính
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đánh 4 quả trứng gà vào một tô, thêm nước mắm, đường, tiêu và đánh đều.
- Xào nhân trứng cuộn:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, xào thịt gà (hoặc tôm) cho đến khi chín. Thêm cà rốt, hành tây, hành lá và xào chung cho đến khi rau củ mềm.
- Chế biến trứng cuộn:
- Đun nóng một chiếc chảo phẳng, thêm một ít dầu ăn và đảm bảo phủ đều khắp chảo.
- Đổ một lớp hỗn hợp trứng vào chảo và khuấy nhẹ để phủ đều chảo.
- Khi trứng đã đ凵 cơ bản, đặt một lớp nhân trứng xào ở giữa trứng.
- Cuộn từ phía dưới lên và cuộn đều đặn để hình dạng trứng cuộn đẹp.
- Thái và phục vụ:
- Chờ trứng cuộn nguội, sau đó thái thành từng lát vừa ăn.
- Bày ra đĩa và trang trí theo ý muốn.
- Phục vụ:
- Trứng cuộn thường được ăn kèm với sốt tương, nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm gừng.
Trứng Cuộn là một món ăn nhẹ, dễ làm và phù hợp cho bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ. Hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của trứng cuộn cùng với nhân tôm và rau củ tươi ngon!
