Nguyên liệu:
- 500g cá nục, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà chua, cắt thành lát mỏng
- 1 củ hành tây, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 chén nước cốt cà chua
- 1/4 chén nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê tiêu
- Rau sống (rau sống, rau mùi, ngò gai) để trang trí
Cách làm:
- Chế biến cá nục:
- Làm sạch cá nục, cắt thành miếng vừa ăn.
- Xào hành tỏi cà chua:
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo, thêm hành tây băm và tỏi băm, xào cho đến khi thơm.
- Xào cá nục:
- Đặt miếng cá nục vào chảo, xào với lửa nhỏ cho đến khi cá chín và có màu vàng.
- Thêm cà chua:
- Thêm lát cà chua vào chảo, xào chung với cá cho đến khi cà chua nát và tạo nước.
- Thêm gia vị:
- Thêm nước cốt cà chua, nước mắm, đường, và tiêu vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào cá.
- Ưng chua ngọt:
- Nếu cần, bạn có thể thêm thêm đường hoặc nước mắm để ưng chua ngọt theo khẩu vị.
- Trang trí và phục vụ:
- Bày cá nục sốt cà chua ra đĩa, trang trí với rau sống như rau sống, rau mùi, ngò gai.
- Phục vụ:
- Cá Nục Sốt Cà Chua thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.
Cá Nục Sốt Cà Chua mang lại hương vị tươi mát của cá kết hợp với hương vị chua ngọt của cà chua, là một món ăn nhẹ và ngon miệng. Hãy thưởng thức trong bữa ăn gia đình hoặc những buổi gặp mặt bạn bè!
