Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu – Món Ăn Ngon Miệng, Thơm Ngon và Dễ Chuẩn Bị

Nguyên liệu:

1. 500g thịt ba chỉ (lựa chọn thịt có ít mỡ hơn)
2. 2 thìa canh dầu ăn
3. 1 củ hành tây, băm nhuyễn
4. 3 tép tỏi, băm nhuyễn
5. 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
6. 1 thìa canh tiêu đen hoặc tiêu xay
7. 2 thìa canh nước mắm
8. 1 thìa canh đường
9. 1 thìa canh nước cốt dừa (tùy chọn)
10. 1/2 thìa cà phê tiêu
11. 1/2 thìa cà phê muối (nếu cần)
12. 1 lít nước dừa tươi (hoặc nước lọc)
13. Hành lá và tiêu xanh để trang trí

Cách làm:

1. Chuẩn bị thịt:
   • Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành các miếng vuông khoảng 3×3 cm.
2. Xào hành tỏi:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tây và tỏi băm, xào cho đến khi thơm và hành tây có màu vàng nhạt.
3. Kho thịt:
   • Đặt thịt vào nồi, xào đều với lửa nhỏ cho đến khi thịt có màu vàng đẹp.
4. Thêm gia vị:
   • Thêm tiêu đen hoặc tiêu xay, nước mắm, đường, nước cốt dừa (nếu sử dụng), tiêu và muối (nếu cần). Khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt.
5. Đun nước dừa:
   • Đổ nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
6. Kho thêm:
   • Khi nước sôi, hạ lửa xuống thấp và đun nấu cho đến khi thịt mềm, nước cạn lại và thành nước sốt sánh.
7. Kiểm tra và điều chỉnh khẩu vị:
   • Kiểm tra nước sốt và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
8. Trang trí và phục vụ:
   • Bày thịt ba chỉ kho tiêu ra đĩa, trang trí với hành lá và tiêu xanh.
   • Thịt ba chỉ kho tiêu thường được ăn kèm với cơm trắng nóng.

Món Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ngọt ngào và đậm đà. Hãy thưởng thức bữa ăn ngon miệng này!